Les Avoineries

La ferme des Avoineries est située à Gibles, au cœur des montagnes charolaises, au milieu des bois et des pâturages.

Installés en tant que jeunes agriculteurs depuis 2016, nous élevons des chèvres alpines et des vaches montbéliardes et nous transformons la totalité du lait à la ferme en fromages.

Les animaux ont accès aux pâturages la plus grande partie de l'année. En complément, ils sont aussi nourris au foin et aux céréales cultivées sur la ferme. Nous élevons aussi des poulets et des cochons. Ces derniers pâturent au milieu des chèvres et valorisent le petit lait de la fromagerie.

Nous fabriquons des fromages au lait de chèvre, au lait de vache ainsi que des mi-chèvres, disponibles à différents stades d'affinage (frais, mi frais, mi sec, sec, bleu ou vieux) ainsi qu'en différents formats (faisselle, type charolais, type mâconnais, coeurs, épicés...).

Petit à petit, nous développons une gamme de produits laitiers complémentaires:  yaourts au lait entier de vache, tomme fermière, oeufs...

N'hésitez pas à nous poser toutes vos questions lors des distributions, ou passez nous rendre visite à la ferme!

Caroline et Nicolas


  
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