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Aux Escargots de Chaingy

Nous élevons des escargots de l'espèce Hélix Aspersa Maxima dit gros gris.
Nous préparons  en douzaine d'escargots ren-coquillés à la bourguignonne,
en mini-feuilletés à la bourguignonne et en croquilles à la bourguignonne.
Nous faisons également des bocaux de chairs d'escargots.