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Tamas Champignons
Champignonnière artisanale en Côte d'Or (Montigny-Saint-Barthélémy 21390)
Nous produisons nos champignons sur un substrat artisanal fabriqué par nos soins. Les matières premières (sciure, son de blé...) sont donc collectées localement ce qui réduit drastiquement les kilomètres parcourus par nos champignons avant d'atteindre votre assiette.
Nous proposons plusieurs variétés de champignons qui changent avec les saisons. Principalement du pleurote italien, de l'hydne hérisson (lion's mane), des pholiotes, ainsi que des pleurotes de panicaut.
Nous produisons nos champignons sur un substrat artisanal fabriqué par nos soins. Les matières premières (sciure, son de blé...) sont donc collectées localement ce qui réduit drastiquement les kilomètres parcourus par nos champignons avant d'atteindre votre assiette.
Nous proposons plusieurs variétés de champignons qui changent avec les saisons. Principalement du pleurote italien, de l'hydne hérisson (lion's mane), des pholiotes, ainsi que des pleurotes de panicaut.
