Ferme Des Soussais

C'est à Merlaut que se situe la Ferme des Soussais, à quelques kilomètres de Vitry-Le-François. Un élevage bovin et des cultures céréalières sont présents sur cette exploitation familiale. La ferme est dotée du label HVE (Haute Valeur Environnementale) car elle répond à des exigences en terme de biodiversité, de phytosanitaire, de fertilisation et d'irrigation.
Les animaux sont nés et élevés sur l'exploitation où est produite également leur alimentation.