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Microbrasserie Funk
De la conception des recettes jusqu’à la vente, tout est réalisé à la microbrasserie !
En plus de mon matériel de brassage, je dispose d’une laveuse pour les bouteilles consignées et d’une machine à fût pour les bières à la pression.
Dans une logique de circuit court, je privilégie des céréales récoltées en Eure-et-Loir (orge, blé). Le houblon nécessaire à la production étant encore trop peu développé localement, l’approvisionnement est réparti sur toute la France (Alsace, Charentes, Nord-pas-de-Calais, Loiret).
Les bières sont maturées en cave après embouteillage pour un meilleur développement des saveurs. Elles sont non filtrées, non pasteurisées, sans colorants ni conservateurs.
En plus de mon matériel de brassage, je dispose d’une laveuse pour les bouteilles consignées et d’une machine à fût pour les bières à la pression.
Dans une logique de circuit court, je privilégie des céréales récoltées en Eure-et-Loir (orge, blé). Le houblon nécessaire à la production étant encore trop peu développé localement, l’approvisionnement est réparti sur toute la France (Alsace, Charentes, Nord-pas-de-Calais, Loiret).
Les bières sont maturées en cave après embouteillage pour un meilleur développement des saveurs. Elles sont non filtrées, non pasteurisées, sans colorants ni conservateurs.
