Champignons De Madiran

L’Etablissement et Services d’Aide par le Travail (ESAT) Saint-Raphaël de Madiran est un établissement médico-social qui accueille et accompagne des personnes en situation de handicap dans des activités professionnelles sur différents ateliers : prestations viticoles, prestations hôtelières et buanderie, espaces verts et voirie, et la ferme à champignons. La production est conduite hors sol, dans des chambres de culture, éclairées, tempérées, où l’ergonomie est le plus possible adaptée aux travailleurs. Contrairement aux fermes mécanisées, la cueille dans la ferme de Madiran est faite à la main, dans les bacs et directement conditionnée dans les plateaux destinés à la vente. Nous faisons chaque jour le choix de la qualité plutôt que celui de la quantité.