Le Fournil Partagé

Le Fournil Partagé est un fournil urbain, partagé par deux boulangers (Manon et Eric). Nos pains sont réalisés avec de la farine biologique, et ne contiennent pas de levure, uniquement du levain. Issu d'une fermentation naturelle, le levain permet au pain d'être plus digeste, une meilleure conservation et renforce les arômes. Notre pratique de la pousse lente, accentue encore ces dernières caractéristiques.
Grâce à notre moulin, nous fabriquons une farine biologique et locale !
Nous nous fournissons chez des paysans Angevins et favorisons le circuit court.