Gaec Le Champ Des Gourmands

Nous sommes Sorya et Rémy, sous le nom du GAEC Le Champ des Gourmands. Installés depuis 2023 à Roulans, nous donnons vie à un projet porté depuis plusieurs années : produire des fruits bio avec des techniques respectueuses de la vie du sol et les transformer en Sorbets et autres délices fruités directement sur place, dans un laboratoire à la ferme.

Nos produits sont tous labellisés bio, nos recettes sont composés d'ingrédients d'origines végétales et il n'y a pas de place pour les premix ou autre poudre de perlinpinpin au laboratoire ^^ La grande majorité des fruits qui agrémentent nos recettes sont produits sur place, à l'exception de la myrtille (récoltés en cueillette libre à Franchevelle en attendant que les 200 pieds plantés à Roulans grandissent), le chocolat noir commerce équitable du Pérou et le citron jaune d'Italie.

Notre crédeau : Partir d'un sol vivant (aucun d'intrant chimique, travail du sol en surface avec des outils à main, paillage, arrosage en goutte à goutte, rotation des cultures) pour des fruits avec du goût et de bonnes qualité nutritives avant de les transformer avec soin en veillant à réduire les taux de sucre ajouté pour mettre en valeur le véritable goût du fruit récolté à pleine maturité >> un produit sain, gourmand, bas carbone et adapté à tous les types de régime alimentaire !

Présents tous les 15 jours au catalogue du Locavor Bregille