Ferme Du Caroire

La Ferme Caroire se trouve à Azay le Ferron, à proximité du Parc de la Brenne, dans le département de l'Indre. Cette exploitation agricole est réputée pour ses produits fermiers de qualité, notamment ses fromages de chèvre, ainsi que ses viandes de chèvre, de chevreau et de bœuf jersiais. En matière de charcuterie, les visiteurs peuvent se régaler avec une variété de spécialités, telles que des saucisses et merguez de chèvre et de bœuf, des boudins au lait de chèvre, ainsi que des rillettes et terrines de chèvre agrémentées de noisettes ou de raisins. La ferme offre également une sélection d'épicerie fine salée, incluant des terrines, des conserves artisanales et des tartinables aux saveurs variées comme le curry, le piment ou le fromage, sans oublier des veloutés réconfortants. Pour les amateurs de douceurs, le flan et le riz au lait de chèvre viennent compléter cette offre gourmande.

Christophe Vandooren, le propriétaire, invite les visiteurs à partager un moment convivial autour d'une table dans le restaurant de la ferme, où il est possible de déguster une cuisine fermière tout au long de la journée, du petit-déjeuner au dîner, en passant par un brunch savoureux. Le restaurant met également à l'honneur des plats végétariens à base de fromage de chèvre et propose des découvertes et initiations au fromage lors des repas. Que ce soit pour un petit-déjeuner, un goûter ou un dîner, les convives peuvent savourer une cuisine berrichonne authentique, avec des planches gourmandes de fromages, terrines et charcuteries. Pour les événements spéciaux tels que mariages ou anniversaires, la Ferme Caroire offre un service traiteur et la possibilité d'accueillir des repas de groupe. En saison estivale, la ferme propose des séjours uniques, avec des hébergements en yourte ou en tente Safari, tout en offrant des emplacements pour camping-car et tiny-house, permettant ainsi de profiter d'une expérience immersive en pleine nature.