Emanence Torrefacteur Roaster

Bonjour, je suis Geoffrey, Artisan torréfacteur de café de spécialité et barista, créateur et torréfacteur de EMANENCE TORREFACTEUR ROASTER, et je vous propose différents cafés en grains ou moulus.

Je suis basé à Paussac et Saint-Vivien en Dordogne dans le Périgord vert, diplômé barista et torréfacteur niveau SCA (voir paragraphe ci-dessous), j’ai créé Emanence le 1er juillet 2025.

Emanence Torréfacteur Roaster, c'est une torréfaction artisanale et douce de cafés de spécialité 100% Arabica. Je sélectionne soigneusement les cafés verts chez mon importateur à Lyon,

Les cafés de spécialité sont évalués par la Specialty Coffee Association (SCA), association internationale de professionnels du café, et ont reçu une note supérieure à 80 points sur 100 pour leur qualité en tasse. Ce sont des cafés traçables de la production (cultivateurs, lieux, méthodes de culture, procédés de séchage) à la dégustation.

La SCA défend une production raisonnée, un respect de la matière première avec des valeurs environnementales et financières. Les cafés de spécialité sont plus rémunérateurs pour les producteurs car cela fonctionne en dehors des marchés boursiers, avec peu d’intermédiaires. La production se fait en lots limités, voire en micro-lots.