La Fromagere

La Fromagère est une entreprise familiale fondée en 1991, à la suite du rachat de la Fromagerie de Meaux. Son développement s’est poursuivi avec l’ouverture d’un site à Lagny-sur-Marne en 2003, le rachat de la Ferme Jehan de Brie à Coulommiers en 2004, puis la création de la fromagerie d’Ozoir en 2016.
En 2017, l’entreprise décide de créer une cave d’affinage à Coulommiers. Un local de 650 m² est alors acquis, dont 300 m² dédiés aux caves d’affinage. Ce site devient le siège social de l’entreprise
Nos caves sont agréées CEE et font l’objet d’audits ainsi que de contrôles analytiques réguliers.
La majorité de nos fromages est affinée dans des conditions optimales, au sein de caves adaptées aux différentes familles de produits. Un laboratoire dédié permet la préparation de nos spécialités.
Un savoir-faire et une passion que nous sommes heureux de partager avec vous à travers Locavor ! 🧀