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Vin paillé de corrèze blanc - 2015

Vin doux IGP : raisins vendangés à la main à maturité, déposés sur des claies en bois, entreposées sous les toits d'une grange pour séchage naturel des grappes.
Les grappes suffisamment déshydratées (passerillage), il y a concentration en sucres et en arômes. Ensuite viennent pressurage, fermentation et vinification pendant au moins deux ans avant commercialisation.
Blanc 2015 Chardonnay

Suggestion de dégustation :
- servir entre 10° et 12 ° selon votre goût
- en apéritif
- en accompagnement de foie gras, volaille sauce crème, fromage de type chèvre affiné ( Cabecous, Rocamadour AOP ...) ou fromage à pâte persillée ( Roquefort AOP ), desserts fruits jaunes de type mirabelles, abricot ou recettes à base de miel.

Arôme plutôt exotique de type mangue, ananas avec en final des notes miellées et fruits secs ( Abricot )
Format
1u

Conditionnement : 50cl
Origine : correze - France
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
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