Tomate de colgar

Cette tomate originaire de l'ile de Majorque en Catalogne est ce que l'on nomme en catalan une tomàquet de penjar c'est à dire tomates à pendre.

Ces tomates regroupées en grosses grappes et suspendues se nomment ramallets et sont utilisées en hiver .

la peau est épaisse, la chair ferme.

Les pieds doivent être arrachés , fin Septembre, pour être suspendus, à l'envers. Ils doivent être conservés dans un local exempts de lumière et d'humidité.
En respectant ces consignes, on peut conserver cette variété de tomate quasiment jusqu'à la sortie de l'hiver. C'est là l'attrait principal de cette variété.
Le jaunissement des épaules, au fil du temps du temps est normal. On cueillera ainsi ses tomates, au fur et à mesure des besoins, sur les pieds suspendus. la tomate ayant la chair souple , rouge, épaule jaune, sera bonne en salade
Conditionnement : godets de 8