Colombie bio - comuneros - en grain

Caractère : gourmand et fruité.
Profil aromatique : Un café aux notes gourmandes et fruitées, citriques et sucrées rappelant le raisin, le citron et la vanille.
Un corps rond et une longueur remarquable sur des notes très gourmandes. On appréciera l'acidité et la douceur globale dans ce café de terroir.
Au nez : notes d'orange et de pêche. En bouche : une acidité vive et un corps doux. des notes fruitées qui penchent petit à petit vers des notes plus florales.

Terroir / région : Ce café est constitué d'un mélange d'anciennes variétés (et non résistantes à la rouille), Caturra, Bourbon et Typica, ce qui est très rare aujourd'hui. Lorsque le gouvernement a lancé son plan de remise en route de la production caféière, avec des variétés résistantes à la rouille, la région de Tolima était une région occupé par les FARC. Ils ont donc conserver leurs variétés anciennes, sans imaginer qu'un jour cela deviendrait un atout pour eux
Conditionnement : Doypack
Durée de conservation : 2 mois
Ingrédients : En grain - torréfaction de la semaine