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Assiette du bouilleur

Il s'agit de diots, jambon ou jarret cuits à l'alambic, accompagné de pomme de terre, lentilles ou polenta cuits également dans un moult de fruit. Cette cuisson parfumera les ingrédients en enlevant la graisse et sans alcool puisqu'elle sera évacuée dans les vapeurs.
Certains retrouveront les ambiance d'antan et les autres découvriront un mode de cuisson inédit.
Le tout sera accompagné d'un gâteau au chocolat, chocolat Valrhôna.
Format
1u

Conditionnement : sous vide
Durée de conservation : 8 jours
Ingrédients : viandes, légumineux
Origine : France
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