L'échalote est une plante bulbeuse traditionnelle de la gastronomie française.
Elle comporte un grand nombre de nutriments et de vitamines.
Conservez-la à l'abri de la lumière et de la chaleur.
Consommez-la crue ou cuite, la plupart du temps hachée mais aussi en fines lamelles, en condiment. Elle relève parfaitement une simple salade verte, tout comme des plats de légumes.