Fruit sec - noisette nature

Cueillette en pays occitan à l'Automne, la variété Ennis est tendre et parfumée. Après quelques jours de séchage qui suivent la cueillette fin septembre, on les décortique et seules les plus grosses sont retenues pour la consommation entière.

Suggestion : consommer à toute heure comme coupe fin, idéal pour l'apéro. Réduire en poudre et mélanger à votre convenance à la farine de blé pour votre pâte à tarte et vos gâteaux.

Important : la récolte précoce que l'on pratique apporte une saveur sans égale après séchage. La présence indétectable de fermentation en est la contre partie qui est heureusement très limitée, soit un peu moins de 5% dans votre sachet de noisette préférée!
Conditionnement : sachet cellophane
Durée de conservation : 1 an
Ingrédients : noisette
Origine : FRANCE (Roussillon)