Retour

Rôti four

Viande maturée et Fraiche
Pièce entière
Morceau de Tende de tranche ou de Tranche grasse

Comptez entre 150 et 170grs/personne
Particulièrement tendre, elle est parfaite pour vos fondues, pierrades, brochettes ou rôtis

Conseil de cuisson :

-A l’aide d’une sonde en basse température, four à 80° environ 2h
Température à cœur:
45°C = Bleu 50°C= Saignant 55°C= A point

-Traditionnelle :
Four à 210°C – Th. 7, une 20aine de minutes selon le degré de cuisson souhaité
Format
650g

Conditionnement : A l'unité - Sous vide
En devenant membre d'un locavor, vous aurez accès aux tarifs lors des ventes :
Devenir membre

Où trouver ce produit ?

Obernai · Scherwiller

Dans la catégorie Viande, charcuterie, escargots autour de votre recherche

Ferme De La Bouille propose également