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Tomate grappe

La tomate est peu calorique, et ne contient que très peu de glucides, de protéines et de lipides.

Il est dit que :

Elle est idéale pour un régime :
son apport calorique ne dépasse pas les 20 kcal par portion de 100 g,
elle contient 95 % d’eau ce qui contribue à votre hydratation et ce qui favorise l'élimination des toxines dans votre organisme de par sa richesse en minéraux et oligo-éléments,
dégustée en entrée, l’acidité de la tomate stimule la sécrétion des sucs digestifs qui calme la faim et prépare à une meilleure assimilation du repas.
Votre peau vous semble fatiguée ? Consommez de la tomate :
elle favorise un teint éclatant grâce à ses graines riches en vitamines B,
elle lutte contre les problèmes de peau grâce à ses propriétés purifiantes.
La tomate est intéressante d'un point de vue nutritionnel car elle contient 15 à 17 des 20 acides aminés nécessaires à l'élaboration des protéines.
Elle active le bronzage et son action préventive contre les coups de soleil est connue :
le lycopène (pigment naturel présent dans la tomate) stimule la production de mélanine qui prépare ainsi la peau à bronzer dans de bonnes conditions,
une consommation régulière de 40 g de sauce tomate à l’huile d’olive par jour, pendant 10 semaines, serait nécessaire pour réduire de 40 % l’intensité d'un coup de soleil.

***

Idée recette : Tomates grappes rôties au four
Tomate
Grappes de 6 tomates 2
Huile d'olive de Provence
Fleur de sel
Poivre du moulin
Herbes de Provence
Thym 4 branches
Ail 4 gousses
Basilic frais

Préchauffez votre four à 180°. Dans un plat allant au four, disposer les tomates grappes. Ajouter les gousses d'ail entières avec la peau. Arroser les tomates de huile d'olive de Provence. Saupoudrer de fleur de sel, poivre du moulin et d'herbes de Provence. Disposer les branches de thym entre les tomates.

Enfourner pour 30 minutes de cuisson. Arroser les tomates en cours de cuisson avec le jus de cuisson. Après la cuisson saupoudrer les tomates rôties avec la basilic fraiche ciselée.
Format
1kg

Durée de conservation : 1 semaine
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