Floc Blanc Entras

Notre Floc de Gascogne Blanc est issu de l’assemblage d’une eau de vie de la Ténarèze en Armagnac et de jus de raisin des cépages Ugni Blanc et Colombard. Il est élevé durant 18 mois en foudres de 12 hectolitres afin de marier finement l’alcool et le jus de raisin.

De couleur jaune à reflets vert et gris, son nez est intense et complexe sur l’amande et les fleurs blanches.

En bouche son attaque est charmeuse et bien équilibrée, intensité aromatique et vivacité de l’eau de vie d’Armagnac se répondent. La bouche s’exprime ensuite sur les fruits à chair blanche. La finale se prolonge grâce à la persistance gustative du sucre et l’intensité du support de l’eau de vie.

Suggestion : Servi en apéritif, notre Floc Blanc s’accommodera volontiers d’un foie gras de canard poivré salé. Il se prêtera également à un accord avec un fromage à pâte persillée ou bien une tarte aux mirabelles à pâte sablée.

Format : 0.75L


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