Tomme de gigny ( 240g-260g )

La tomme au lait cru de vache est un fromage élaboré à partir de lait chauffé, ce qui lui donne la particularité d'avoir une texture molle, rappelant celle des tommes de montagne. Appréciée aussi bien en apéritif, que sur un plateau de fromage, la tomme de Gigny peut aussi être dégustée sous forme de raclette.
Alors à vos poêlons!
A noter que pour une conservation optimale, la tomme ne se met surtout pas au frigo mais dans une boite tupperware ou film alimentaire à température ambiante.