Poumpet d'annick

Pumpet ou feuillât
Gâteau traditionnel du Sud du Tarn, né à Soual, il était l'invité préféré des petits et grands pour les dimanches midi familiaux.
Revisité par Annick, ce gâteau régalera 4 personnes. Il est constitué d'une pâte feuilletée au beurre avec intérieur citronné.
Délicieux le jour-même ou à réchauffer au four.