Pomme de terre de forme allongée, à peau et chair jaune, la Gourmandine est une variété à chair ferme et fine (non farineuse). Elle est malgré tout polyvalente en cuisine.
Sa bonne tenue et son absence de noircissement à la cuisson la rendent parfaite pour les salades, gratins, mijotés et autres plats cuisinés.
Bonne durée de conservation