Crottin au piment d'espelette

Petit crottin au lait cru de vache au piment d'Espelette
Il s’affirme au fil du temps selon sa maturité.
D’abord doux et frais, il se couvre ensuite de moisissures blanches ou bleues, il perd du volume et du poids tandis que son goût se corse et se complexifie, dévoilant notamment ces arômes.
Le lait provient de l'exploitation de mon mari le Gaec Cuyala à Morlanne.
Allergènes : lait
Conditionnement : boite
Durée de conservation : 20 jours
Ingrédients : lait , ferment presure , sel , piment d'Espelette
Origine : morlanne