Cette levure professionnelle se conserve plus de 18 mois après son ouverture, si elle conservée au réfrigérateur hermétiquement. Vous pourrez panifier environ 150 pains avec le paquet (3 fois plus économique que les petits sachets) et vous tomberez rarement en panne. Sa qualité vous permettra une régularité du volume de vos pains. Elle donne tout son potentiel lorsqu'elle est réhydratée quelques minutes dans une eau à 37°C environ. En remplacement de levure boulangère fraîche, il en faut environ 3 fois moins. (pour 20 gr de levure fraîche= 1,5 c. à dessert de levure sèche=5/6 gr)
CONSERVATION GARANTIE 18 mois
Format
500g
Conditionnement : sachet
Durée de conservation : 18 mois
En devenant membre d'un locavor, vous aurez accès aux tarifs lors des ventes :
Devenir membre