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Fleur de veau

Fleur de veau fourrée au pruneau et au foie gras (2 paupiettes).Farce porc et veau.
Conseil cuisson: dans une sauteuse faire chauffer de l'huile d'olive avec une gousse d'ail à feu moyen. Puis mettre les paupiettes à dorer quelques minutes de chaque coté, une fois colorée ajouter le fond de veau, du vin blanc, de l'eau, de la moutarde et du vinaigre balsamique, bien mélanger.
Laisser cuire 5 min à feu moyen puis couvrir et laisser mijoter 20 min à feu doux, sans oublier de retourner les paupiettes de temps en temps.
Format
360g

Conditionnement : par 2
Ingrédients : veau, pruneau,foie gras
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