A poêler ou à griller sur un feu pas trop vif car sinon elle risque de trop griller avant d’être cuite à cœur et de perdre son moelleux. Son temps de cuisson est de 15 minutes environ.
Conditionné sous vide. DLC 10 jours au réfrigérateur. Peut se congeler. Le poids peut varier en fonction de la découpe.
Porc né sur notre exploitation et élevé sur paille , nourri de nos céréales sans OGM ni antibiotique
NOUVEAUTE : transformé dans notre laboratoire,