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Poularde roulée de bresse aop
La Poularde de Bresse de notre élevage est une volaille femelle que nous sélectionnons parmi les poulettes les mieux conformées, les plus rondes et les plus lourdes au moment de la mise en épinettes.
Les poulardes élevées au Domaine sont âgées de plus de 22 semaines. Nous surveillons le prolongement de leur engraissement durant 4 semaines au minimum, tout au long de l’année, afin d’éviter l’entrée en ponte : salle de finition assombrie, alimentation particulière, etc..
L’engraissement prolongé de la poularde lui assure une chair extrêmement tendre et juteuse, caractères accentués par le roulage notamment pratiqué à l’occasion des fêtes de fin d’année.
Les Poulardes de Bresse du Domaine sont disponibles toute l’année pour des poids de 2 kg à 3 kg, les plus belles « pièces » seront roulées notamment en fin d’année.
Nos Poulardes de Bresse sont commercialisées exclusivement effilées et roulées à l’occasion des fêtes de fin d’année. Ces présentations traditionnelles permettent de laisser rassir leur chair de manière optimale.
Les Poulardes de Bresse, une fois roulées et bridées, ont une Date Limite de Consommation de 4 semaines et leur poids varie de 2.2 à 2.6kgs.
Durée de conservation : DLC 4 semaines
Les poulardes élevées au Domaine sont âgées de plus de 22 semaines. Nous surveillons le prolongement de leur engraissement durant 4 semaines au minimum, tout au long de l’année, afin d’éviter l’entrée en ponte : salle de finition assombrie, alimentation particulière, etc..
L’engraissement prolongé de la poularde lui assure une chair extrêmement tendre et juteuse, caractères accentués par le roulage notamment pratiqué à l’occasion des fêtes de fin d’année.
Les Poulardes de Bresse du Domaine sont disponibles toute l’année pour des poids de 2 kg à 3 kg, les plus belles « pièces » seront roulées notamment en fin d’année.
Nos Poulardes de Bresse sont commercialisées exclusivement effilées et roulées à l’occasion des fêtes de fin d’année. Ces présentations traditionnelles permettent de laisser rassir leur chair de manière optimale.
Les Poulardes de Bresse, une fois roulées et bridées, ont une Date Limite de Consommation de 4 semaines et leur poids varie de 2.2 à 2.6kgs.
Format
1u Non disponible actuellement
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Durée de conservation : DLC 4 semaines
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Volailles, gibiers
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