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Ortie jeune pousse fraîche bio

Produit BIO
récolté à la main en montagne sauvage

laissez tremper dans eau vinaigré si la consomation se fait cru

pour vos gratins, salades, à faire secher, ...on peut les consommer comme des epinards, soupes, lasagne, en omelette, dans des smoothies, des jus, en quiche, , en pesto, en infusion, dans un cake, un appareil à tarte, dans le muesli....

Le pouvoir urticant de la plante disparaît lorsque celle-ci est hachée, cuite ou séchée

Les bons dosages pour une cure d’ortie (3 semaines par mois)

Feuilles d’ortie séchée : 4 cuillères à café par jour

Pour une tasse d’infusion (ne pas dépasser un litre par jour)

Feuilles d’ortie séchées : 1 cuillère à soupe

Feuilles d’ortie fraîches : 1 petite poignée

a conserver dans un verre d'eau comme le persil ou secher

bien faits de l'ortie et contre indication dans le lien :
https://www.jean-paul.thouny.fr/ortie/
https://www.ecoledesherbes.org/2016/09/12/la-soupe-d-ortie/
https://www.passeportsante.net/fr/Solutions/PlantesSupplements/Fiche.aspx?doc=ortie_ps
http://home.naturopathe.over-blog.com/article-l-ortie-un-tresor-de-bienfaits-pour-la-sante-74344496.html


IDÉES RECETTES EXPRESS
Pesto d’ortie :

Mixez 50 g de feuilles d’ortie fraîches, 25 g de parmesan râpé, 1 c. à s. de pignons de pins, 2 gousses d’ail et 5 cl d’huile d’olive. Salez et poivrez selon votre convenance.

Potage d’ortie :

Faites revenir 2 oignons. Ajoutez 4 pommes de terre, 50 g de feuilles d’ortie séchée, du sel, du poivre. Ajoutez un litre d’eau, cuire 15 mn à ébullition. Mixez et dégustez !

Omelette aux orties

Fouettez 6 œufs avec le sel et le poivre. Ajoutez 200 g de feuilles d’ortie fondues, mélangez. Cuire 15 mn.
Formats
125g250g500g

Conditionnement : feuilles vrac
Durée de conservation : 7
Ingrédients : ortie
Origine : Sost
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