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Ambrée au houblons frais marnais

IL EST FRAIS MON HOUBLON MARNAIS !

Clément est un agriculteur installé à Thibie (51). Il nous a contacté pour nous proposer d'utiliser des houblons frais issus de sa 1ère récolte qui a eu lieu à la fin de l'été.
Pour ce test grandeur nature, nous avons fait infuser à froid près de 18 kilos de houblons frais, issus de 5 variétés différentes, dans notre bière Ambrée.

Le houblon apporte à la bière de belles notes végétales, épicées, boisées ainsi qu'une légère amertume.

Couleur – EBC : 26 (robe ambrée avec des reflets cuivrés)
Amertume – IBU : 21 (amertume modérée)
Alcool : 6,2 % Vol
Houblons : Perle (ALL), Styrian Golding (SLO)
+ houblonnage à froid de houblons frais : Galena, Phoenix, Brewer Gold, Chinook, Nugget. Origine: Thibie (51).
Format
33cl

Allergènes : Gluten
Ingrédients : eau, malts, houblons
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
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