Quenelles de brochet

Régalez-vous avec une véritable quenelle lyonnaise ! Quenelle de brochet préparée avec filets entiers de Grand Brochet : chair blanche et savoureuse. Riche en poisson (20 %), un goût authentique, une texture moelleuse. Recette 100 % artisanale, dans le respect de la tradition (base de pâte à choux). Ingrédients naturels de qualité, un régal!

DLC 15jours. Emballé en barquette sous atmosphère protectrice. Se congèle très bien. Décongelez la barquette 24H au frigo.

Taille XS : idéal pour l'apéritif ou en tapas

Conseils de cuisson :

Au four : 180° (th. 6-7), cuire les quenelles nappées de sauce, de 15 mn (quenelle S) à 30 mn (M et L).
À la casserole : pocher dans l’eau puis napper de sauce, à feu moyen 7 mn (quenelle S) à 15 mn (L).
À la poêle ou à la plancha : découper en rondelles, dorer chaque face puis cuire 5 mn à couvert à feu doux.
Allergènes : Présence : Gluten, Œufs, Poisson, Lait. Traces Possibles : Crustacés, Mollusques.
Ingrédients : Œufs frais, graisse de veau, chair de brochet (20%), farine de blé, lait, beurre, épices, sel, poivre.