Pistils de safran bio - millésime 2015 - 50mg

Millésime 2015 : goût de Safran avec arômes herbacé et réglisse.

Utilisation : faire macérer vos pistils de safran au moins 6h dans un liquide pour permettre la bonne diffusion des arômes du safran, puis intégrez le liquide et les pistils dans votre plat pendant la cuisson.

Dosage : 1 à 3 filaments par personnes (selon l'intensité que vous désirez en goût de safran).

Contient entre 25 à 36 filaments.

Le Safran des Volcans est cultivé au cœur du Parc Naturel Régional des Volcans d’Auvergne.

Récoltée d’une manière unique, la fleur de safran est cueillie quand elle est encore fermée, pour préserver le pistil des UV, de la poussière, des insectes et de la pluie directe ou indirecte (projection de boues sur le pistil).

Le Safran est ensuite manipulé uniquement à la pince à épiler et aux ciseaux, sans jamais toucher les pistils avec les doigts. Tout ceci permet de garantir un safran pur et non souillé.

Comme pour un vin, chaque millésime du Safran des Volcans aura ses propres arômes,
bien que l’on reste sur le même terroir volcanique. Les arômes vont évoluer avec le
temps.
Conditionnement : Tube de 50mg
Ingrédients : Pistils de safran bio cultivé en Auvergne
Origine : France