Pak choï (choux chinois)

le chou Pak Choï se conserve une semaine dans la bac à légumes du réfrigérateur.
cuisine traditionnelle chinoise. Il est délicieux sauté avec de l’ail et arrosé de sauce soja
Le chou Pak Choï appartient à la famille des choux bien qu'il ressemble aux pieds de blettes.
Nombre de personnes4
Temps de préparation10 minutes
Temps de cuisson5 minutes
Ingrédients
1 cuillère à soupe d'huile végétale
2 gousses d'ail, hachées
1 échalote, hachée
500 g de chou chinois pak choï, rincé, coupé en quartiers
1 cuillère à soupe de sauce soja
Étapes
Chauffez l'huile dans une grande poêle ou un wok sur feu moyen-élevé. Ajoutez l'ail et l'échalote et faites cuire, en remuant, jusqu'à ce que tout soit parfumé, environ 30 secondes. Ajoutez le pak choï, la sauce de soja, et 2 cuillères à soupe d'eau et couvrez immédiatement.
Faites cuire 1 minute.
Découvrez et remuez, couvrez et laissez cuire jusqu'à ce que le pak choï soit tendre à la base, environ 3 minutes. C'est prêt !