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Truitelles Arc-en-ciel en sachet x 1kg (env 20 pièces)

Truitelles en sachet x 1 kg (env. 20 truitelles)

Une truitelle est une jeune truite immature, qui n'est plus un alevin, mais reconnaissable à sa petite taille ainsi qu'aux marques juvéniles qu'elles présentent très souvent.

IDÉE RECETTE : TRUITELLES EN FRITURE


Rincez les truitelles à l’eau claire et essuyez-les.
Farinez les poissons et faites-les cuire dans une huile vierge de friture à 190°C pendant 5 minutes afin des les saisir. Le reste de la cuisson (5min) peut s’effectuer à une température plus basse.

Astuce : afin de donner un gout original aux truitelles et de colorer votre plat, vous pouvez ajouter du paprika avant la friture.

Bon appétit !



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