Poulet fermier complet coupé en deux

Nous élevons en plein air (et en liberté !) une centaine de poulets sur une surface de 500m², soit une moyenne de 5m² par animal afin d’assurer son bien-être et d’obtenir une qualité de viande optimale. A titre d’exemple, les élevages industriels comptent 22 poulets par mètre carré.

Ils sont nourris uniquement avec des céréales produites sur notre exploitation. Nos volailles sont rentrées dans leur poulailler chaque soir afin de les mettre à l’abri des prédateurs et qu’elles puissent se reposer, ce qui rend leur chair plus tendre.

Les poulets sont élevés sur le siège de l'exploitation se qui permet un meilleur suivie des lots. Une tuerie à la ferme vient d'être construite afin de raccourcir encore plus le circuit de vente, et permettre une meilleur traçabilité du produit.

Nos volailles sont vendues prête-à-cuir et coupées en deux . Les abats (cœur, foie, gésier) sont vendus avec la volailles. Mais il est possible de les enlever sur demande.

Les poulets pèsent entre 2 et 2.8 kg.
Conditionnement : Prêt-à-cuir