Pizza "carrouges"

Cette pizza met à l'honneur le "Carrouges", fromage à pâte pressée cuite produit par le GAEC Mercier près de Carrouges, selon des procédés proche du Comté, mais adaptés au terroir Normand. La crème fraîche est également issue de cette exploitation. Le tout est agrémenté de champignons frais et d'oignons rouges pour un ensemble savoureux et gourmand !

Toutes nos pizzas sont réalisées de façon artisanale.

La pâte est élaborée par nos soins à partir de farines Bio des moulins d'Alençon (blés majoritairement originaires du Perche) selon des procédés permettant un développement des arômes, une bonne digestibilité et une bio-disponibilité des minéraux optimale grâce à l'action du levain naturel.



Format : ~31cm / pour 1 à 2 adultes


Pour réchauffer votre pizza :
A la poêle, il s'agit de la méthode la plus rapide, permettant d’avoir une pâte craquante et des ingrédients et une corniche moelleuse.

Faites chauffer une poêle anti-adhésive. Une fois bien chaude, ajoutez votre pizza entière ou coupée en parts selon la taille de votre poêle et passez sur feu moyen.

Ajoutez un couvercle légèrement plus petit si possible afin de ne couvrir que la garniture.

Au bout de 3 à 4 minutes, c’est prêt !

Vous pouvez également la passer quelques minutes dans un four préalablement préchauffé. Idéalement, la déposer sur une plaque que vous aurez placé dans le four pendant le préchauffage.
Dès que le fromage frétille, vous pouvez la sortir pour éviter qu'elle ne se dessèche.

Bonne dégustation !
Allergènes : Gluten, Lait
Conditionnement : Carton pizza Kraft 31x31cm
Durée de conservation : 72h après fabrication, à conserver entre 0 et 4° (peut également être congelé)
Ingrédients : Pâte à pizza maison (farines bio, levain naturel de blé, eau, huile d'olive extra vierge bio, sel fin de Guérande, levure de boulanger), crème fraîche, Carrouges entre-deux, champignons frais, oignons rouges