Haricots verts

Parmi les légumes verts, le haricot vert possède de très bonnes qualités nutritives. Riche en fibres, en minéraux et en oligo-éléments, il peut être dégusté aussi chaud que froid, en de multiples recettes. De juin à août, choisissez des haricots verts frais fermes et fins, d'une belle couleur verte uniforme. Lavez-les et équeutez-les avant de les faire cuire selon le mode de cuisson choisi : à la vapeur, à l'eau bouillante, à la cocotte-minute ou à la poêle.

Cultivé dans le Gard, sans traitement.