Lomo fermier de leon (tranches)

Ce lomo est issu du filet de porcs fermiers élevés à Leon, nourris avec des céréales cultivées dans cette région du Nord-Ouest de l'Espagne. Concernant leur préparation, nos lomos sont:

-Marinés frais avec un mélange d'épices (piment, ail, origan et paprika) plusieurs heures,
-Affinés pendant 3 mois dans les caves de Leon, afin de garantir une texture uniforme et un aspect très peu gras,
-Frottés avec les mêmes épices (piment, ail, origan et paprika) pour mettre en valeur la saveur du filet tout juste séché,
-Et enfin fumés légèrement au bois de chêne.

Lors de la dégustation, ce lomo tendre et très peu gras est tranché très fin pour apprécier ses épices très légèrement relevés (il ne pique pas) et son goût exquis en faisant un produit incontournable apprécié par tous pour tout apéritif réussi !

En plus, il est produit sans aucun conservateur ou sel nitrité, seulement du filet de porc fermier, sel, ail et épices douces.

A conserver au frais.

Date limite de consommation: 6 mois.
Allergènes : aucun
Conditionnement : sous-vide
Durée de conservation : 2 mois
Ingrédients : filet de porc fermier, sel, ail et épices douces.
Colorants ou arômes : aucun
Origine : Espagne