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Pâtisson
Pâtisson vert, jaune ou blanc. environ 1kg200 à 1kg500. Le pâtisson est un légume de la famille des cucurbitacées. Il se distingue par sa forme aplatie, circulaire, légèrement bombé au centre, et présente des bosses caractéristiques qui lui donnent une allure de soucoupe volante. Sa chair est ferme, peu sucrée et légèrement farineuse, rappelant à la fois la courgette et l'artichaut, ce qui lui vaut le surnom d'artichaut d'Espagne. Le pâtisson est souvent utilisé en cuisine pour sa polyvalence, et il est apprécié dans des plats variés.
Format : 1u
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