Particulièrement appréciée pour sa saveur sucrée, la betterave est riche en vitamine B9 et en antioxydants. Elle se consomme crue ou cuite.
Cultivée en plein champ
Cousine de la betterave rouge, voici la betterave jaune, un légume oublié qui apporte couleur et originalité à vos plats. Elle se consomme de la même manière que la betterave rouge, crue ou cuite.
Sa couleur fait son originalité, sa peau jaune orangée recouvre une chair jaune vif. Sa saveur est originale, un peu moins sucrée que sa cousine la betterave rouge, mais plus tendre.