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Fenouil
Légumes cultivés, récoltés sur notre exploitation à la chapelle de guinchay
Cru, le fenouil peut être très finement râpé au dessus d'un plat de pâtes ou découpé en fines lanières pour composer des salades. Accordez-le alors avec des pommes de terre et des oléagineux d'automne comme des noix ou des noisettes concassées. Le jambon et le poisson fumé accompagnent très bien ce plat.
Cru, le fenouil peut être très finement râpé au dessus d'un plat de pâtes ou découpé en fines lanières pour composer des salades. Accordez-le alors avec des pommes de terre et des oléagineux d'automne comme des noix ou des noisettes concassées. Le jambon et le poisson fumé accompagnent très bien ce plat.
Formats : 400g • 800g • 1kg
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