Poire williams

ATTENTION A LAISSER MURIR ENCORE UN PEU
La poire Williams est de bonne conservation. Après sa récolte, on la conserve au réfrigérateur, car une fois qu'elle en est sortie, son évolution est très rapide. La poire continue de murir après sa récolte, elle est donc dite climatérique. On les achète généralement fermes, car une fois mûre, la poire Williams résiste peu aux chocs et aux frottements sur sa peau devenue fragile. On peut également la mettre en bocaux.

Elle est bonne à croquer ou à cuisiner, en plats salés ou en dessert avec du chocolat. La poire Williams est aussi appréciée en compote, clafoutis et eau de vie.