Le butternut est une courge beige allongée, en forme d'os. Il est de calibre moyen. C'est le premier à gauche sur la photo.
Parfois appelée courge cacahuète en raison de sa forme, "butternut" signifie littéralement « courge noix de beurre ». C'est une cucurbitacée musquée. La seule chez moi, ses graines sont donc reproductibles sans hybridation.
Le poids variant en fonction de chaque courge, un seul exemplaire de chaque variété est proposé et son prix est indiqué en fonction de son poids, sur la base de 3€ le kg.
Pour s'éviter un épluchage laborieux : couper en deux, enlever les graines, strier grossièrement l'intérieur, un peu d'huile dessus => au four. A déguster à la cuillère dans sa peau :)