Blanc 2020 m

CEPAGES : Chardonnay 90 %-Aligoté 10 %
AGE MOYEN DES VIGNES : 35 ans
DENSITE DE PLANTATION : 8000 pieds/ha
SOLS : Argilo-calcaire
RENDEMENTS 35 hl/ha
RECOLTE : Vendanges manuelles
VINIFICATION : En cuve jusqu'à la mise en bouteilles
ALCOOL : 14,5 % Vol


Descriptif :
Ce vin blanc est jaune pâle brillant . Le nez est fin et minéral. La bouche présente une belle attaque. La tenue en bouche est riche et de bonne persistance en corrélation avec le millésime.

Accompagnement :
Ce vin peut accompagner les fruits de mer, poissons de rivières : brochet en gelée par exemple. Une association avec l’époisses peut révéler une bonne surprise.