Sirop de baies de sureau sauvage

Le sirop de baies de sureau noir (Sambucus nigra) est un produit culinaire et un remède naturel.

Il peut être utilisé en cuisine de différentes façons : aromatiser les desserts (cake, tartes, crêpes, salades de fruits...), aromatiser les boissons (kir, bière...), parfumer des plats sucrés salés, déglacer à l'instar d'un vinaigre balsamique, ou dans la confection d'une sauce pour accompagner une viande ou une bonne volaille.

Côté remède, le sirop de sureau est indiqué en cas de rhume, grippe, toux, bronchites, et autres inflammations des voies respiratoires. Il possède des propriétés antivirales, antioxydantes et anti-inflammatoires.
Le sirop de baies de sureau peut se consommer aussi de manière préventive, en hiver notamment.

En règle générale, il est conseillé chez un adulte d’en prendre 2 à 3 fois par jour (cuillère à café) en prévention, ou toutes les 2 heures jusqu’à 6 prises par jour lorsque qu’on est malade.

On peut consommer directement le sirop, ou on peut le diluer dans de l’eau comme n’importe quel sirop.

Fabriqué à partir de baies de Sureau noir sauvage (récolte locale, Béarn, Pays Basque et Bigorre), il contient uniquement des baies de sureau, de l'eau (confection du jus) et du sucre.
Allergènes : néant
Conditionnement : bouteille verre type limonade 21-25 cl
Durée de conservation : 6 mois, 10 jours au frais après ouverture
Ingrédients : Baies de sureau noir sauvage (Sambucus nigra), eau, sucre
Colorants ou arômes : néant
Origine : Béarn, Pays Basque, Bigorre