Bûche vanille bourbon et biscuit joconde

La Note du Glacier :

Sucré : A composer en dessert seul ou accompagné (thé ou café, champagne...). Dessert festif, convivial, de fête… émerveillement des papilles assuré !

Format : Bûche pour 6 personnes.

Détails techniques :
Durée de conservation : 24 mois
Température de dégustation (fondante) : -6° à -8°c
Température de dressage/ travail : -14°c
Température longue durée : -18°c
Surgelé
Allergènes : lait entier, crème uht 35%, poudre de lait 26%, blanc d'oeuf/ oeufs, Beurre, farine, Amandes et Noisettes, chocolat blanc
Conditionnement : Boîte
Durée de conservation : 24 mois
Ingrédients : INGREDIENTS :

Glace Vanille Bourbon de Madagascar :
lait entier*, sucre de canne blond*, crème uht 35%*, glucose*, poudre de lait 26%*, gousse de vanille de madagascar*, stabilisants : farine de lin*, fibres végétales*
Biscuit Streusel :
Oeufs*, Crocanti noisettes*, Sucre*, Blancs d’œuf*, Poudre d’amande*, Farine*, Beurre*

Extérieur 

Glaçage Chocolat Blanc : Chocolat blanc*, Huile de tournesol* ( désodorisée ), amandes effilées*, Beurre de cacao*
Meringues : Blancs d’œufs*, sucre *
Noisettes Caramélisées : noisette*, eau*, sucre*, glucose*

*Issus de l’agriculture biologique
Origine : France