Saucisson du larzac

C'est un saucisson transformé avec de la viande de nourrain élevé en plein air extensif, sur l'exploitation de Terres Libres.
Le nourrain est un cochon de quelques mois qui pèse 30 à 40 kg. Il s'est nourri des plantes, fruits et insectes trouvés sur son parcours d'élevage, ce qui donne à ce saucisson du Larzac une saveur incomparable.

La viande est coupée au couteau, elle est assaisonnée avec avec juste un peu de sel et de poivre bio. Elle est naturellement très peu grasse.

Le saucisson proposé à la vente pèse 200 g à 300 g environ.
Il est emballé sous vide afin de conserver sa texture moelleuse pendant plusieurs semaines, en le conservant au frigidaire.
230g

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Dans la catégorie Viande, charcuterie, escargots


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