Bûche de noël marron cassis

Pour cette bûche, j’ai réalisée un financier au cassis, un insert de coulis de cassis gélifié et une panna cotta à la vanille, le tout dans une mousse légère au marron (purée et crème de marrons mélangées) recouverte d’un glaçage blanc zébré.

Le cassis apporte juste l’acidité et le peps nécessaire pour relever le goût du marron, c’est magique ! Je vous conseille vivement d’essayer
Allergènes : Lait, Oeufs, Fruit à coque, Gluten
Conditionnement : Boite Patissière
Durée de conservation : 5 jours au frais
Ingrédients : coulis de cassis gélifié
panna cotta à la vanille
financier au cassis
mousse de marron
glaçage miroir