Bavette de veau de lait

Nos veaux sont issus d'un croisement entre 2 races : Holstein et charolais. Le Charolais apporte ses qualités bouchères.
Les veaux de lait sont nés et élevés sur la ferme. Ils sont exclusivement nourris au lait de nos vaches, ce qui en fait une viande blanche, très tendre et goûteuse.
La bavette est un morceau fort prisé pour sa tendreté, sa saveur juteuse et ses longues fibres particulièrement goûteuses. Elle est idéale pour les grillades ou les cuissons juste poêlées. Le morceau fait environ 200 g.
Conditionnement : sous vide
Durée de conservation : 10 jours
Ingrédients : veau
Origine : France (Charente)