Légume cultivé sur notre exploitation à la chapelle de guinchay
Radis asiatique de type Green Meat, de production hivernale, il ressemble à un radis noir mais à la saveur très agréable, peu piquante
En cuisine, le radis offre mille et une possibilités. Excellent cru et simplement accompagné d’un peu de beurre et de sel, il révèle bien d’autres saveurs lorsqu’il est associé à d’autres aliments et cuit.